Se webb-tv!

23 Feb 2011 02:3710

Gastronomiprogrammet på Högskolan Kristianstad har lagt en kreativ höst bakom sig. Igår presenterade studenter, som läser andra året, sina helt nya produkter. Färsk, fylld fullkornspasta har inspirerat Erica Lindblom, Maria Persson, Magnus Johansson och Vlora Mujaj. - Jag fick idén till färgad pasta i Schweiz, säger Vlora Mujaj. Men att färga pastan med vattenlösliga färgämnen lät sig inte göras. De kokade nämligen bort. Så eleverna, vars målsättning varit produktutveckling inom mat- och måltidsområdet, fick arbeta vidare. Det visade sig krävas kemiska färgämnen för att uppnå önskat resultat. - Pastalinisar är ett namn på produkten som bara föll sig, säger Erica Lindblom. Så fick det bli. Proppade med köttfärs, svamp och kyckling fick de sin rätta smak och fylliga utseende. De nya idéerna och innovativa produkterna måste testas på riktigt. - Vi bjöd in barn till en provsmakning och då fick vi veta sanningen! berättar Maria Persson. Något ble

Read more