Se webb-tv!

23 Feb 2011 02:3700

- Det har sålts färsk skånsk tryffel förr. Det har en tjej som doktorerat i tryffelsök på Gotland, hittat dokumentation på. Däremot har det inte påträffats anteckningar på var den plockades, säger Gunnel Smedstad, ordförande i föreningen Tjörnarpsföretagarna och som kom i kontakt med den exklusiva svampen under en tryffelsafari på Gotland. - Förhållandena här runt Tjörnarp och norrut mot Vinslöv, Vanneberga och Önnestad är precis de rätta för att det ska finnas vild tryffel, och finns det ingen kan man odla. Marken är kalkrik och har högt pH, och tryffeln trivs där det finns ett rikligt med ek och hassel. Tryffeltesten har pågått i tre dagar med två proffs från Gotland. Ulla Berglund och Carina Ahlqvist från Rute är båda tryffelodlare och sökare, och med sina hundar har de sökt av de utvalda områdena. Rasen lagotto romagnolo är erkänt duktiga på att sniffa upp tryffel. - Grejen är också att det behövs lokala nosar och trynen. En del a

Read more